https://www.croninhillphotography.com/

Khao Pad Klasik: Resep Nasi Goreng Thailand yang Gurih dan Aromatik

Khao Pad (atau Nasi Goreng Thailand) adalah salah satu hidangan yang paling populer dari Thailand. Memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan penuh dengan aroma rempah, Khao Pad sering kali disajikan bonus new member 100 di depan sebagai hidangan utama di restoran Thailand maupun sebagai makanan sehari-hari di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat nasi goreng Thailand yang nikmat ini di rumah. Ciri khas Khao Pad adalah rasa yang ringan namun kaya, dengan bahan-bahan segar yang menambah kesegaran dalam setiap suapan.

Bahan-Bahan:

  • 2 piring nasi putih (lebih baik jika nasi sudah didinginkan semalam, agar teksturnya lebih baik untuk digoreng)
  • 2 sendok makan minyak sayur atau minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang merah, iris tipis
  • 100 gram ayam (atau daging sapi, udang, atau tahu), potong kecil
  • 1 telur, kocok lepas
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula merah (opsional)
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok makan kecap manis (jika suka rasa lebih manis)
  • 1/2 sendok teh merica putih
  • 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
  • 1-2 cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)
  • 1/4 cangkir kacang polong (optional, untuk variasi)

Pelengkap:

  • Daun ketumbar segar, cincang kasar untuk taburan
  • Irisan mentimun segar
  • Irisan jeruk nipis
  • Kerupuk (optional)

Cara Membuat:

  1. Mempersiapkan Bahan:
    • Pastikan nasi sudah dingin dan terpisah-pisah agar lebih mudah digoreng. Jika menggunakan nasi yang baru dimasak, biarkan terlebih dahulu agar tidak terlalu lembek.
    • Siapkan bahan-bahan lain seperti ayam, sayuran, dan bumbu.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan besar atau wok dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecoklatan.
    • Tambahkan ayam atau protein lain yang Anda pilih, lalu masak hingga matang dan berubah warna.
  3. Memasak Telur:
    • Dorong bahan-bahan ke sisi wajan dan tuangkan telur yang sudah dikocok lepas di bagian kosong wajan. Aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
  4. Menggoreng Nasi:
    • Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata. Pastikan nasi tercampur dengan bumbu dan telur.
    • Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, dan gula merah (jika menggunakan). Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam nasi. Tambahkan garam dan merica putih sesuai selera.
    • Masukkan tomat dan daun bawang, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tomat sedikit melunak.
  5. Penyelesaian dan Penyajian:
    • Cicipi nasi goreng dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau kecap ikan jika diperlukan.
    • Sajikan nasi goreng dalam piring dan taburi dengan daun ketumbar cincang. Tambahkan irisan mentimun dan jeruk nipis di sampingnya untuk menyegarkan hidangan.
    • Jika suka rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit.

Tips untuk Khao Pad yang Lezat:

  • Nasi yang Dingin: Gunakan nasi yang sudah didinginkan semalam atau setidaknya biarkan nasi baru sedikit mendingin agar butirannya terpisah dan lebih mudah digoreng.
  • Variasi Protein: Anda bisa menggunakan berbagai jenis protein sesuai selera, seperti ayam, udang, daging sapi, atau tahu. Sesuaikan waktu memasaknya agar protein matang sempurna.
  • Saus: Sesuaikan saus dan kecap sesuai dengan selera. Jika Anda suka rasa manis yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak kecap manis.
  • Sayuran: Anda bisa menambahkan kacang polong, wortel, atau sayuran lain untuk variasi dan menambah tekstur pada nasi goreng.

Kenikmatan Khao Pad Klasik

Khao Pad Klasik adalah hidangan nasi goreng yang kaya akan rasa dengan bumbu yang harmonis dan bahan-bahan yang sederhana. Rasa gurih dari kecap ikan, saus tiram, dan sedikit manis dari gula merah menjadikan hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera. Nasi goreng ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan memuaskan.

Cobalah resep Khao Pad Klasik ini di rumah dan nikmati kelezatannya yang autentik serta penuh rasa! 🍚🍽

By admin